Begrebet keramik er en fællesbetegnelse for produkter af brændt ler. Afhængigt af den anvendte lertype og brændingstemperatur skelnes mellem en række forskellige typer af keramik. 
Hos os har vi valgt at arbejde med porcelæn og stentøj. Begge typer keramik brænder vi først i en forglødning ved ca. 950 grader celcius, dernæst i en glasurbrand ved ca. 1260 grader celcius.
Porcelæn og stentøj er begge lertyper som sintrer, dvs. molekylerne smelter helt sammen og skærven bliver lukket og vandtæt. Under hele processen svinder lertyperne et sted mellem 10 og 15 %.